CONFITURE OU GELÉE DE FRAMBOISES À L'EAU DE VICHY

Voici une recette rapide, inratable et très facile à faire pour préparer de la gelée de framboise. 

confiture ou gelée de framboises à l'eau de Vichy

ingrédients pour préparer la confiture ou gelée de framboises à l'eau de Vichy :

300 g de framboises

100 g de sucre en poudre

20 cl d'eau de Vichy

2 feuilles de gélatine

1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

préparation de la confiture ou gelée de framboises à l'eau de Vichy :

A commencer la veille :

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide pour les réhydrater.

Coupez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines.

Mettez le sucre en poudre,  les graines de vanille (ou le sucre vanillé) et l'eau de Vichy dans une casserole.

Portez le tout à ébullition.

Ajoutez les framboises et laissez cuire 5 bonnes minutes.

Mixez et passez le jus obtenu au travers d'un chinois.

Sortez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorée.

Délayez au fouet et versez dans en pot.

Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour la nuit.

source : journal Maxi