MOUSSE AU CHOCOLAT

Voici un dessert très classique dont on ne se lasse pas : la MOUSSE AU CHOCOLAT. Voici la recette : 

mousse au chocolat 

ingrédients pour préparer la mousse au chocolat :

200 g de chocolat noir en tablette
6 œufs
30 g de sucre en poudre

préparation de la mousse au chocolat :

Cassez le chocolat en morceaux.

Faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie.

Laissez refroidir.

Pendant ce temps séparez les blancs et les jaunes d'œufs.

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre.

Incorporez les jaunes d'œufs sucrés au chocolat fondu.

Mélangez.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme.

Ajoutez-en un tiers à la préparation au chocolat en fouettant vivement.

Ajoutez le reste des blancs en soulevant délicatement la préparation.

Répartissez la mousse dans de petits ramequins individuels.

Laissez prendre la mousse au chocolat 4 heures au réfrigérateur.

Décorez selon votre goût avant de servir.