CLAFOUTIS AUX FIGUES

Voici une très bonne recette du chef Cyril Lignac. Je l'ai faite et je la partage car elle est excellente : Voici la recette du CLAFOUTIS AUX FIGUES.

clafoutis aux figues 

ingrédients pour préparer le clafoutis aux figues :

6 figues violettes

4 œufs entiers 

25 cl de lait

95 g de beurre

60 g de farine

125 g de sucre en poudre 

1 cuillère à soupe d'amandes en poudre

1 sachet de sucre vanillé 

préparation du clafoutis au figues :

Préchauffez le four à 180 ° 

Beurrez 4 petits plats à gratin avec 15 g de beurre.

Battez les œufs dans un saladier avec le sucre en poudre.

Ajoutez la farine, la poudre d'amande et 60 g de beurre fondu.

Versez le lait. 

Mélangez bien.

Coupez les figues en quartiers.

Répartissez-les dans les plats.

Versez la préparation aux œufs dessus.

Coupez 20 g de beurre en parcelles et déposez-les sur le clafoutis.

Enfournez pour 35 minutes.

En fin de cuisson, saupoudrez de sucre vanillé et prolongez la cuisson de 5 minutes.

source : Cyril Lignac