CRÊPES SUZETTE

C'est une recette classique mais aussi une délicieuse façon de déguster les crêpes.Voici la recette des CRÊPES SUZETTE.

crêpes suzette

ingrédients pour préparer les crêpes suzette :

12 crêpes RECETTE ICI 

2 oranges 

Grand Marnier

100 g de beurre mou

50 g de sucre glace

sirop :

100 g de sucre en poudre

30 cl d'eau 

préparation des crêpes suzette :

Prélevez  finement le zeste des deux oranges.

Mettez-en la moitié dans un petit robot et hachez-les finement.

Ajoutez le sucre glace.

Mixez.

Pressez une orange et ajoutez deux cuillères de jus d'orange dans le petit robot.

Mixez et réservez.

Préparez un sirop :

Mettez l'eau à bouillir dans une petite casserole.

Mettez les zestes entiers à confire 15 minutes.

Égouttez-les.

Préchauffez le four à 150 °

Mélangez le beurre en pomade avec la préparation sucrée à l'orange.

Étalez un peu de cette préparation sur chaque crêpe.

Pliez-les en quatre.

Déposez-les dans un plat à four.

Étalez un peu de beurre sur chaque crêpe.

Ajoutez du zeste confit.

Enfournez quelques minutes.

Sortez les crêpe du four et arrosez-les de Grand Marnier.

Servez aussitôt.