FONDANT AU CHOCOLAT ET À LA CERISE

Cerise et chocolat dans un délicieux gâteau fondant : Voici la recette du FONDANT AU CHOCOLAT ET À LA CERISE.

fondant au chocolat et à la cerise

ingrédients pour préparer le fondant au chocolat et à la cerise :

500 g de cerises en bocal

100 g de chocolat noir

50 g de sucre pour le moule

110 g de sucre pour le gâteau

60 g de farine

60 g de maïzena

2 œufs entiers et 2 jaunes

25 cl de crème fraîche

30 g de beurre

1 sachet de sucre vanillé




préparation du fondant au chocolat et à la cerise :

Préchauffez le four à 200 °

Beurrez et chemisez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

Mettez-le au frais 15 minutes.

Disposez ensuite les cerises égouttées au fond du moule et saupoudrez-les avec les 50 g de sucre.

Coupez le chocolat en petits morceaux.

Faites-les fondre au bain marie avec la crème fraîche.

Dans un robot, mettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs, les 110 g de sucre et la vanille.

Mixez.

Ajoutez la maïzena, le chocolat fondu et la farine.

Mixez.

Versez cette préparation sur les cerises sucrées. 

Enfournez 35 à 40 minutes.

Dégustez froid.