CHEESECAKE CITRON

Vous aimez le citron... Je vous propose donc de préparer un CHEESECAKE CITRON. Voici la recette :

cheesecake citron 

ingrédients pour préparer un cheesecake citron :

base sablée :

300 g de tuiles au citron

150 g de beurre

6 cuillères à soupe rases de sucre en poudre

garniture :

2 beaux citrons non traités

6 œufs

800 g de fromage blanc

150g de farine

90 g de sucre en poudre

préparation du cheesecake citron :

Beurrez et chemisez un moule à charnières à fond amovible de 26 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 150 °.

Faites fondre le beurre.

Mixez les tuiles au citron et mélangez-les avec le beurre fondu et le sucre en poudre.

Étalez, égalisez et tassez cette préparation au fond du moule.

Râpez les citrons.

Pressez les jus de citron.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre dans un saladier.

Ajoutez le fromage blanc, le jus et les zestes de citron

Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Montez les blancs en neige.

Incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc.

Versez la pâte dans le moule. 

Lissez la surface.

Enfournez 1 H 15 à 150 °.

Sortez le moule du four et laissez-le refroidir.

Mettez ensuite au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et de servir.

CHEESECAKE ORÉOS BANANES NUTELLA

Vous aimez le nutella, les oréos et les bananes ? Alors cette recette est pour vous.

cheesecake oréos bananes nutella

ingrédients pour préparer le cheesecake oréos bananes nutella :

base sablée :

• 450 g oréos
• 180 g de beurre

garniture :

• 3 bananes
• 750 g de mascarpone
• 70 g de sucre glace
• 1 p de sucre vanillé
• 200 g de crème fraîche à 40 %
• 150 g de nutella

préparation du cheesecake oréos bananes nutella :

préparation de la base sablée :

→ Chemisez le fond et les bords d'un moule à charnière à fond amovible de 25 cm de diamètre.

→ Mixez les oréos (broyez-les le plus possible).

→ Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux oréos

Mélangez.

→ Garnissez le fond et les bords du moule avec cette préparation sablée.

→Tassez un peu et mettez au réfrigérateur.

préparation de la garniture :

→ Dans un bol à battre, fouettez au batteur électrique le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

→ Battez séparément la crème fraîche.

→ Incorporez-la ensuite délicatement au mascarpone sucré.

→ Divisez cette préparation en deux parties égales.

→ Incorporez délicatement le nutella dans l'une d'elles.

→ Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.

→ Disposez-les sur le fond de tarte aux oréos.

→ Intercalez ensuite les parts de crème sur les rondelles de bananes (comme pour un gâteau marbré).

→Tassez un peu à l'aide d'une cuillère sans faire trop déborder une crème sur l'autre.

→ Faites des tourbillons sur le dessus du gâteau avec un couteau.

→ Mettez 6 heures au frais avant de déguster.